Cuisiner facile: Légumes (aubergine, courgette...) , Maroilles, Ch'ti ...

30 avril 2008

Pâtes aux petits pois et lardons

Simple, rapide, une recette qui ressemble à celle des pâtes carbonara... Ingrédients: - 100g de lardons- 250g de penne- 20cl de crème semi-épaisse- 200g de petits pois- Basilic- Huile d'olive - Cuire les pennes "al dente" avec 1 cuillère à café de basilic...

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Tags: lardons, pâtes, penne, petits-pois

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29 avril 2008

Crumble de courgettes

Ingrédients:- 2 courgettes moyennes- 2 c.a.s d'huile d'olive- 50g de farine- 50g de beurre doux- 3 c.a.c de basilic- 50g de parmesan Préchauffer le four à 200°C - Râper grossièrement les courgettes. Mélanger avec le parmesan, le basilic. Dans une sauteuse,...

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Tags: courgette, crumble

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27 avril 2008

Pâtes à la Feta, Tomates séchées et pistaches

Simple, rapide ...ce mélange surprenant vaut le détour ! Ingrédients: - 200g de pâtes- 150g de pistaches- 1 pot de tomates séchées- 200g de Fêta - Décortiquer les pistaches et les hacher au robot. - émincer les tomates séchées en petit morceaux, réserver...

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Tags: pâtes, tomates séchées, fêta, pistaches

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26 avril 2008

samoussa aux épinards et la ricotta

Ingrédients: - 8 à 10 Feuilles de Brick- 250g d'épinards surgelés- 250g de ricotta- 1,5 cac de cumin- 1 pincée de poivre- Huile d'olive- 2 oeufs - Préchauffer le four à 180°C 1- Décongeler les épinards comme indiqué sur le sachet 2- Mélanger la ricotta...

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Tags: cumin, entrée, ricotta, epinard, brick, samossa

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23 avril 2008

Tagliatelles aux champignons et lardons

Ingrédients (3 personnes): - 200g de tagliatelles- 100g de lardons- 250g de Champignons de Paris- Une gousse d'ail- Huile d'olive- 20cl de crème fraîche épaisse (15%) - Dans une sauteuse faire revenir les champignons émincés avec la gousse d'ail écrasée...

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Tags: lardons, pâtes, champignon, tagliatelles

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22 avril 2008

Semoule aux aubergines et tomates séchées

Ingrédients: - 1 grosse aubergine- 1 pot de tomates séchées- 2 cac de cumin- Persil- Huile d'olive- 140g de semoule- 1 oignon- 150ml d'huile d'olive - Cuire la semoule comme indiquée sur le paquet (le plus souvent: 1 volume de semoule=1 volume d'eau)....

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Tags: aubergine, cumin, tomates séchées, semoule

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20 avril 2008

Soufflé au sésame et parmesan

Ingrédients: - 4 oeufs- 20g de farine- 10g de beurre- 10cl de lait- 5g de parmesan- 5g de sésame- 2g de levure- Sel Préchauffer le four à 180°C Mélanger le sucre, les oeufs, le lait, le sel, le parmesan et le sésame. Ajouter la farine et la levure et...

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Tags: parmesan, sésame, soufflé

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15 avril 2008

Cheesecake au chocolat

Ingrédients: - Une pâte brisée- 2 oeufs- 60g de sucre- 60g poudre d'amandes- 20g de cacao - 1 cac d'arôme de vanille- 300g de fromage blanc Préchauffer le four à 180°C - Chauffer la pâte pendant 10min- Battre les jaunes d'oeufs avec le sucre, ajouter...

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Tags: chocolat, amandes, dessert, fromage blanc, pâte brisée, cacao, cheesecake

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13 avril 2008

Clafouti aux poireaux & ...Maroilles !

Bon une dernière recette avec du Maroilles avant que le printemps ne s'installe définitivement. Ingrédients: - 20cl de crème liquide- 2 oeufs- 100g de Maroilles- 100g de lardons/Jambon- 1 cuillère à soupe de Maïzena- 1 pincée de muscade- 2 blancs de poireaux...

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Tags: jambon, maroille, poireaux, lardons, maizena

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12 avril 2008

Lasagnes aux poireaux

Ingrédients: - 12 plaques de lasagnes- 300g de jambon- 4 blancs de poireaux- 250g de mozzarella- 250g de ricotta- Huile d'olive- Sel Préchauffer le four à 180°C - Couper les poireaux en rondelles et les laisser mijoter 15mn avec deux cuillères à soupe...

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Tags: jambon, poireaux, ricotta, lasagnes, mozzarella

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