10 août 2009
Quesadillas à la courgette
Ingrédients (3 quesadillas):
1 boule de mozzarella
50g de gruyères
1 cas d'huile d'olive
2 petites courgettes
3 tranche de jambon
6 tortillas
1 gousse d'ail
épices mexicaines (ex: ol del paso spécial faritas)
- Couper en rondelles les courgettes.
- Mettre dans un poële, l'huile d'olive et y faire revenir pendant 10min les courgettes avec l'ail (émincé). Celles-ci doivent rester croquante.
- Dans une poële à crêpe (ou sur une crêpière), poser une tortilla,puis poser dessus: des tranches de mozzarella, puis, le jambon, puis des rondelles de courgettes, du gruyères et terminer par un tortilla. Cuire 2-3min.
- Étape délicate: retourner la quesadillas-> pincer deux cotés et retourner délicatement. Cuire 2-3 min.
- Déguster
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