Cuisiner facile: Légumes (aubergine, courgette...) , Maroilles, Ch'ti ...

22 août 2010

Tian de courgettes et tomates à la mozzarella

Un vrai régal, un accompagnement idéal pour vos Barbecue ! (une adaptation issue d'une recette du blog de Péchés Mignons) Ingrédients (pour 4 personnes): 2 Grosses courgettes5 tomates2 boules de mozzarella (2x125g égoutté)ThymBasilicSelHuile d'olive Préchauffer...

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Tags: courgette, tomates, barbecue, legumes, mozzarella

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5 octobre 2009

Millefeuille d'aubergines au bacon

Ingrédients (4 personnes) : - 1 grosse aubergine - 250g de penne- 125 g de mozzarella - 1 gousse d'ail- 400g de tomates concassées- 150g de tranches de bacon- parmesan- Huile d’olive- Persil Mettre en route le four: 180° - Coupez l'aubergine en tranches...

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Tags: aubergine, bacon, coulis, pâtes, tomates, ail, mozzarella

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7 juillet 2009

Gratin de courgettes au riz & à la ricotta

Le grand retour de la courgette ! bah oui mon jardin ne cesse d'en produire :-). Ingrédients: -1kg de courgettes-200g de riz-250g de ricotta-200g de lardons-1 oignon-1 gousse d'ail-10g de parmesan-3 cas d'huile d'olive Préchauffer le four à 200°C Cuire...

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Tags: ricotta, courgette, lardons, riz

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24 mars 2009

Gratin d'aubergines, dinde et pennes

Ingrédients pour 4 personnes: - 2 petites aubergines- 400g de blancs de dinde (ou poulet)- 400g de penne- Huile d'olive- 1 oignon- Parmesan (50g) Peler puis émincer l'oignon. Verser 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une poêle et y faire suer l'oignon....

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Tags: dinde, poulet, aubergine, parmesan

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15 décembre 2008

Risotto aux courgettes

Ingrédients (4-6 personnes): - 1 oignon- 250g de riz rond (spécial risotto)- 1 échalote- 2 cubes pour bouillon + 1L d'eau- 10cl de vin blanc (ou eau)- 100g de ricotta- 50g de parmesan- 2 courgettes (moyennes)- Huile d'olive- 20g de beurre - Couper les...

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Tags: risotto, parmesan, ricotta, courgette

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23 septembre 2008

Gratin de carottes, brocoli à la béchamel

Ingrédients: - 500 g de viande blanche (dinde ou poulet)- 2 oeufs- 2 carottes- 50 à 100 g de gruyère (selon vos goûts)- 7 cuillères à café de Maïzena- 1 brocoli- 40 cl de lait - 1 noix de muscade- Sel et poivre Préchauffer le four à 200°C - Couper les...

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Tags: dinde, poulet, brocoli, carotte, gratin, maizena

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16 septembre 2008

Courgettes farcies

Recette trouvée ici Ingrédients: - riz- eau- 1kg de courgettes- 300g de viande hachée- une noix de muscade- Gruyère- Coulis de tomates - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive Préchauffer le four à 180°c Dans un plat à gratin légèrement huilé, verser du riz...

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Tags: courgette, boeuf, coulis, riz

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2 septembre 2008

Gratin dauphinois de courgettes

Ingrédients: - 500g de courgettes coupées en rondelles- 500g de pommes de terre coupées en fines rondelles- 40cl de crème fraîche épaisse- 5cl de lait- 1 pincée de sel- 1 noix de muscade- 20g de beurre Préchauffer le four à 180°C Beurrer le plat à gratin....

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Tags: courgette, gratin, pommes de terre

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19 août 2008

Omelette Courgette-Pomme de terre

Ingrédients (4 personnes): - 6 oeufs- 1 courgettes- 1 grosse pomme de terre (150-200g)- 3 cuillère à soupe d'huile d'olive- 100g de lardons- Sel- Cumin (1/2 cac) - Éplucher la pomme de terre et la couper en tranches très fines. Faire de même avec la courgette....

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Tags: cumin, courgette, lardons, pommes de terre

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10 août 2008

Lasagnes aux courgettes

Encore une recette à base de courgettes !!! bah oui mais mon potager en regorge. Le plat à gratin est un plat en alu, en effet j'ai décidé de faire mes courgettes et de les congeler plutôt que de les laisser pousser trop longtemps. Ingrédients: 8-10 plaques...

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Tags: courgette, boeuf, coulis, lasagnes, tomates, mozzarella

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