Cuisiner facile: Légumes (aubergine, courgette...) , Maroilles, Ch'ti ...

Manger des légumes, oui c'est possible et bon ! D'autres recettes: ch'ti, maroilles, Texmex, courgette, aubergine, ricotta, jambon, Cake...

26 novembre 2008

Salade de poulet aux amandes

- Pour 4 personnes- Ingrédients: - 2 blancs de poulet- 15 cl de bouillon de volaille- 1/2 jus de citron- 1 cac de cumin  - 1 cac de moutarde- 2 cas d'huile d'olive- amandes- Une laitue Cuire les blancs de poulet avec le bouillon pendant 20 min.Émincer les blancsFaire la vinaigrette: Citron, Huile d'olive, moutarde et le cuminMélanger la salade, le poulet, la vinaigrette et les amandes (une vingtaine)
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20 octobre 2008

Salade de chou aux pommes

Ingrédients:- 1 pomme (type red)- 1/ chou vert- 1 citron- 50g de noix- 3 cas d'huile d'olive- 1 cas de vinaigre (xeres, noix)- 1 cas de miel liquide- PersilPréparer la vinaigrette: Mélanger l'huile, le vinaigre et le mielÉpiner et couper la pomme en fines lamellesLaver et émincer le chou vertDans un saladier, mélanger la pomme, le chou et les noix concassées. Arroser le tout de jus de citron.Mélangercitron.Mélanger. Verser la vinaigrette dans le saladier et mélanger à nouveau
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01 octobre 2008

Salade aux lardons et oeuf poché

Rapide, simple, léger ! Ingrédients: (4 personnes) - Salade (mâche)- 200g de lardons- 4 oeufs- 3 c.a.s d'huile d'olive- 1 c.a.s de vinaigre (xérès)- 2 c.a.s de vinaigre blanc- 2 c.a.c de moutarde - Préparer la salade- Préparer la vinaigrette: mélanger l'huile, le vinaigre de xérès et la moutarde. Mélanger la vinaigrette et la salade.- Cuire les lardons.- Faire bouillir de l'eau dans une casserole avec le vinaigre blanc.- Casser chaque oeuf , les garder séparer les un des autres.- Technique de l'oeuf poché : dès que... [Lire la suite]
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