entree - Cuisiner facile: Légumes (aubergine, courgette...) , Maroilles, Ch'ti ...

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5 avril 2010

Terrine de Saumon

Rapide et facile. Voici la recette de la terrine au saumon. Ingrédients: - 500g de saumon frais- 150g de saumon fumé en tranches- 20cl de crème liquide- 3 oeufs- 2 cac d'aneth- 2 cac de ciboulette- 1 pincée de sel Préchauffer le four à 180°C 1/ Mettre...

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Tags: saumon, entrée, saumon fumé, terrine

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10 mars 2010

Feuilletés au Thon

Ingrédients: 2 jaunes d'oeufs160g de thon égoutté1 oignon émincé finement et coupé en dés1 cac de cumin2 cac de ciboulette hachée1 pâte feuilletée2 cas de moutarde90g de gruyère Préchauffer le four à 210°c Mixer le thon avec les jaunes d'oeuf, la moutarde,...

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Tags: cumin, feuilleté, entrée, ciboulette, thon

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31 janvier 2010

"Escargots" au saumon fumé

Ingrédients: -1 pâte feuilletée-200g de saumon fumé-15 cl de crème fraîche épaisse-1,5 cac de citron- 2 cac d'aneth Préchauffer le four à 180°C. Mélanger la crème, le citron et l'aneth. Étaler cette sauce sur la pâte feuilletée. Répartir les tranches...

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Tags: saumon, entrée, rapide

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9 janvier 2009

Brochettes d'avocat au magret de canard

Entrée Testée lors du réveillon du nouvel an, une adaptation d'une recette de "vie gourmande". Ingrédient pour 4 à 5 brochettes:- 1 citron- 1 avocat- 200g de magret de canard fumé (en tranches/lamelles) Presser le citron Couper l'avocat en cubes (moyen)....

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Tags: avocat, canard, entrée, magret

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26 avril 2008

samoussa aux épinards et la ricotta

Ingrédients: - 8 à 10 Feuilles de Brick- 250g d'épinards surgelés- 250g de ricotta- 1,5 cac de cumin- 1 pincée de poivre- Huile d'olive- 2 oeufs - Préchauffer le four à 180°C 1- Décongeler les épinards comme indiqué sur le sachet 2- Mélanger la ricotta...

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Tags: cumin, entrée, ricotta, epinard, brick, samossa

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24 mars 2008

Tartare d'avocats à la courgette

Entrée facile à faire, rapide : Ingrédients (4 personnes): - 2 avocats- 1 pomme Granny Smith- 1 Courgette- 1 citron- Vinaigre (xeres ou balsamique)- Sel- Moutarde- 4 oeufs - Cuire 4 oeufs 10min dans de l'eau bouillante et salée - A l'aide d'un économe...

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Tags: oeufs, avocat, entrée, courgette, pommes, citron, granny smith, moutarde, tartare, vinaigre

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16 mars 2008

Endives Flamande façon Lignac

Une recette de Cyril Lignac légèrement modifiée Ingrédients: ( pour 2 personnes) - 3 grosses endives- 3 feuilles de brick- 30g de farine ou maïzena (pour une version light)- 30g de beurre- 10 cl de lait- Une noix de muscade- Sel- Huile d'olive Préchauffer...

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Tags: jambon, entrée, maizena, brick, chicon, endive, light, muscade

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13 mars 2008

Spanakopita "maison"

Une version personnel des Spanakopita...ma femme qui n'aime pas la fêta à adorée. Ingrédients (pour 4 personnes): - 400g d'épinards en branches (j'ai pris des surgelés)- 200g de fêta- 50g de pignons de pin- 1 gousse d'ail hachée- Sel- 1 Jaune d'oeuf-...

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Tags: entrée, epinard, fêta, Spanakopita, grec, pignons de pin

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