Cuisiner facile: Légumes (aubergine, courgette...) , Maroilles, Ch'ti ...

Manger des légumes, oui c'est possible et bon ! D'autres recettes: ch'ti, maroilles, Texmex, courgette, aubergine, ricotta, jambon, Cake...

14 juin 2009

Gratin de penne aux épinards

Ingrédients (3 personnes): - 250 g de pennes- 450 g d'épinards (frais)- 25 g de beurre- 25 cl de lait- 20g de farine- noix de muscade- Gruyère- 1 pincée de sel- Huile d'olive Préchauffer le four à 180°C - Laver et équeuter les épinards. Les mettre dans de l'eau bouillante. Laisser cuire pendant 10 min. Une fois la cuisson terminée, couper grossièrement les épinards. - Cuire les pennes (temps indiqué sur le paquet) avec un petit filet d'huile d'olive. - Mélanger les pâtes et les épinards.- Verser le mélange... [Lire la suite]
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20 novembre 2008

Blancs de poulet aux épinards et au bacon

Ingrédients: - 4 Blancs de poulet- 4 tranches de bacon- 2 cas de mascarpone- 100g d'épinards- 1cas Persil- 1 cac de noix de muscade- Huile d'olive Préchauffer le four à 200°c Couper les blancs de poulet en deux dans au milieu de l'épaisseur. Cuire les épinards dans une casserole d'eau bouillante 5 petites minutes. Les égoutter. Mélanger la mascarpone, les épinards et la noix de muscade. Fourrer les blancs de poulet avec le mélange aux épinards. Enrouler chaque blanc de poulet avec une tranche... [Lire la suite]
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04 juillet 2008

Tortilla "Sandwich" Jambon/fromage

ePas le temps de faire à manger ??? Ingrédients pour une tortilla: - 1/2 tranche de jambon- 1/2 trancheFromage- 2-3 feuilles Salade / épinards- Tortilla Simple & rapide !
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18 juin 2008

Aumoniére de saumon fumé sur lit d'épinards

Ingrédients (4 personnes):- 200g de filet de saumon- 150g d'épinards en branche- 20cl de crème fraîche ou de fromage blanc- 1,5 cuillère à café- Thym- Huile d'olive- 4 feuilles de brick Préchauffer le four à 200°C - Dans une poêle faire revenir le filet de saumon avec une cuillère à soupe d'huile d'olive et une pincée de thym. - Huiler légèrement  et chiffonner les feuilles de brick . ensuite modeler les ,de manière à obtenir un nid au milieu. Mettre au four 10min - Cuire 2min les épinards dans l'eau... [Lire la suite]
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26 avril 2008

samoussa aux épinards et la ricotta

Ingrédients: - 8 à 10 Feuilles de Brick- 250g d'épinards surgelés- 250g de ricotta- 1,5 cac de cumin- 1 pincée de poivre- Huile d'olive- 2 oeufs - Préchauffer le four à 180°C 1- Décongeler les épinards comme indiqué sur le sachet 2- Mélanger la ricotta et les oeufs 3- Mélanger les épinards avec la ricotta, le poivre et le cumin 4- Couper les feuilles de brick en deux et les plier comme indiquer sur le paquet  en ajoutant une grosse cuillère à soupe de farce  (méthode de pliage ici) 5- Badigeonner les... [Lire la suite]
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13 mars 2008

Spanakopita "maison"

Une version personnel des Spanakopita...ma femme qui n'aime pas la fêta à adorée. Ingrédients (pour 4 personnes):- 400g d'épinards en branches (j'ai pris des surgelés)- 200g de fêta- 50g de pignons de pin- 1 gousse d'ail hachée- Sel- 1 Jaune d'oeuf- Huile d'olive Préchauffer le four à 180°C Préparation de la farce:Emietter la Fêta avec une fourchette et la mélanger avec les épinards (si surgelés: respecter les indications sur le sachet) , les pignons de pin, l'ail, une pincée de sel et un filet d'huile d'olive. ... [Lire la suite]
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25 novembre 2007

Lasagnes aux épinards

Ingrédients: - 350 g d'épinards en branche surgelés- Lasagnes plaques : 10 à 12- 250 g de mozzarella- 500 g de ricotta- 200 g de coulis tomate- 60 g de parmesan Mettre en route le four: 180° - Décongeler les épinards (comme indiqué sur le paquet). Les mélanger avec la ricotta et 25 g de parmesan.- Découper les boules de mozzarella en cubes.- Mélanger le coulis et le reste de parmesan - Prenez un plat rectangulaire allant au four, commencer par le graisser avec un peu d'huile d'olive au fond, puis une première couche de... [Lire la suite]
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