10 mai 2009
Muffins aux tomates séchées
Une recette découverte sur le blog d'Iloune, à peine modifiée. Un vrai régal le mélange parmesan/tomates séchées.
Ingrédients (une vingtaine de muffins dans un moule à petits fours):
- 1 oeuf
- 33 g de beurre fondu
- 12,5 cl de lait
- 50g de tomates séchées égouttées
- 150g de farine
- 40g de parmesan
- 1 sachet de levure
- 1 petite pincée de sel
Préchauffer le four à 180°C
- Mélanger la farine,le sel, la levure et le parmesan.
- Battre l'oeuf, ajouter le lait,beurre et les tomates séchées en petits morceaux, mélanger.
- Mélanger les deux préparations en ajoutant la préparation liquide à la préparation à la farine au fur et à mesure, tout en mélangeant.
- Mettre au four 15-20 min.
25 mai 2008
Quiche aux tomates séchées et jambon
Ingrédients:
- 1 pâte brisée
- 80-100g de tomates séchées
- 100g de jambon
- 50g d'emmental
- 3 oeufs
- 25cl de lait
Pas de sel !! Les tomates séchées vous donneront un goût salé
Préchauffer le four à 180°C
- Préchauffer la pâte pendant 10min.
- Couper le jambon et le fromage en dés.
- Battre les oeufs avec le lait et ajouter le fromage et jambon.
- Verser le mélange sur la pâte
- Répartir les tomates séchées sur la tarte
- Mettre au four 25min
20 mai 2008
Spaghettis à la courgette & tomates séchées
Un plat léger
Ingrédients (2-3 personnes):
- 150g de spaghetti au blé complet
- 1 grosse courgette
- 1 grande tranche de jambon blanc
- 4-5 tomates séchées
- 1,5 cuillère à soupe de crème fraîche
- 1/2 cuillère à café de curry
- Huile d'olive
Cuire les pâtes "al dente"
Couper en dés la courgette, les cuires à la sauteuse avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et le curry. Après 10min, ajouter les tomates séchées émincées et le jambon coupé en dés, laisser mijoter 5min.
Ajouter la crème fraîche et mélanger.
Présenter comme bon vous semble: séparé ou mélanger les pâtes et les courgettes
Bon appetit !
14 mai 2008
Cake à la feta et aux tomates séchées
Ingrédients:
- 100g de tomates séchées
- 100g de Fêta
- 50g de jambon
- 15cl de lait
- 5cl d'huile d'olive
- 150g de farine
- 3 oeufs
- 1 sachet de levure
- sel
Préchauffer le four à 180°C
- Mélanger (à l'aide d'un fouet): la farine, la levure, les oeufs, une pincée de sel, l'huile d'olive et le lait (légèrement chauffé).
- Émietter le jambon et couper grossièrement les tomates séchées.
- Ajouter à la pâte : le jambon, les tomates et la fêta
- Mettre au four 40min
27 avril 2008
Pâtes à la Feta, Tomates séchées et pistaches
Simple, rapide ...ce mélange surprenant vaut le détour !
Ingrédients:
- 200g de pâtes
- 150g de pistaches
- 1 pot de tomates séchées
- 200g de Fêta
- Décortiquer les pistaches et les hacher au robot.
- émincer les tomates séchées en petit morceaux, réserver l'huile d'olive.
- émietter la fêta
- Cuire les pâtes "al dente"
- Laisser refroidir les pâtes 10min
- Dans un saladier: mélanger la fêta, les pâtes, les tomates séchées et les pistaches. Assaisonner avec l'huile d'olive (2 à 3 cuillères à soupe)
22 avril 2008
Semoule aux aubergines et tomates séchées
Ingrédients:
- 1 grosse aubergine
- 1 pot de tomates séchées
- 2 cac de cumin
- Persil
- Huile d'olive
- 140g de semoule
- 1 oignon
- 150ml d'huile d'olive
- Cuire la semoule comme indiquée sur le paquet (le plus souvent: 1 volume de semoule=1 volume d'eau). Laisser gonfler pendant 5 min
- Faire revenir l'oignon émincé dans une sauteuse avec l'huile d'olive. Ajouter l'aubergine coupée en tranches. Saupoudrer de cumin et laisser mijoter 20min en mélangeant régulièrement.
- Mélanger la semoule, les aubergines et les tomates séchées dans un saladier.