9 avril 2008
Tarte aux courgettes et à la ricotta
- 2 grosses courgettes
- 250g de ricotta
- 2 oeufs
- huile d'olive
- sel
- 1 pâte feuilletée
Préchauffer le four à 220°C
- Râper les courgettes et les faire revenir dans une sauteuse avec deux cuillères à soupe d'huile d'olive pendant 10min.
- Mélanger la ricotta, les oeufs et une pincée de sel
- Égoutter les courgettes et les mélanger avec la ricotta
- Verser le mélange sur le fond de tarte
- Mettre au four pendant 30-35min à 190°C
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