Cuisiner facile: Légumes (aubergine, courgette...) , Maroilles, Ch'ti ...

29 mars 2008

Gratin d'endives aux champignons de Paris

Ingrédients (3 personnes): - 2 grosses endives - 250g de champignons de Paris- 20 cl de crème fraîche- 2 oeufs- Une noix de muscade- Sel- Gruyères- Chapelure Préchauffer le four à 180°C - Laver les champignons et les endives.- Couper les champignons en...

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Tags: gratin, chapelure, champignon, chicon, endive, muscade

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26 mars 2008

Cake à la courgette et à la feta

Encore une recette avec de la courgette ! C'est mon légume préféré depuis que j'ai un potager. Ingrédients: - 1 grosse courgette- 200g de Feta- 50g de gruyère- 150g de farine- 3 oeufs- 12cl de beurre- 8cl de lait- 1 sachet de levure- Huile d'olive- Sel...

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Tags: cake, courgette, fêta

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24 mars 2008

Tartare d'avocats à la courgette

Entrée facile à faire, rapide : Ingrédients (4 personnes): - 2 avocats- 1 pomme Granny Smith- 1 Courgette- 1 citron- Vinaigre (xeres ou balsamique)- Sel- Moutarde- 4 oeufs - Cuire 4 oeufs 10min dans de l'eau bouillante et salée - A l'aide d'un économe...

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Tags: oeufs, avocat, entrée, courgette, pommes, citron, granny smith, moutarde, tartare, vinaigre

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22 mars 2008

Roulés au chou

Ingrédients: - 12 Plaques pour lasagnes- 500g de chou blanc- 200g de lardons- 1 oignon- Huile d'olive- 1/4 bouillon de légumes Préchauffer le four à 180°C Cuire les plaques de lasagnes (5 mn) - Dans une poêle (wok): Verser l'oignon émincé et les lardons....

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Tags: chou, lardons, lasagnes, bouillon, roulés

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18 mars 2008

Flamiche "express" au Maroilles

x Avec le succès de Bienvenue Chez les Ch'ti, le Maroilles est à l'honneur (ou encore à l'honneur ...déjà 4 recettes au Maroilles : Cake, Goyére,Friand ...) Ingrédients: - 1 Pâte sablée- 20 cl crème fraîche épaisse- 1/4 de Maroilles- Poivre Préchauffer...

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Tags: ch'ti, maroille, express, flamiche, pâte sablée

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16 mars 2008

Endives Flamande façon Lignac

Une recette de Cyril Lignac légèrement modifiée Ingrédients: ( pour 2 personnes) - 3 grosses endives- 3 feuilles de brick- 30g de farine ou maïzena (pour une version light)- 30g de beurre- 10 cl de lait- Une noix de muscade- Sel- Huile d'olive Préchauffer...

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Tags: jambon, entrée, maizena, brick, chicon, endive, light, muscade

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13 mars 2008

Spanakopita "maison"

Une version personnel des Spanakopita...ma femme qui n'aime pas la fêta à adorée. Ingrédients (pour 4 personnes): - 400g d'épinards en branches (j'ai pris des surgelés)- 200g de fêta- 50g de pignons de pin- 1 gousse d'ail hachée- Sel- 1 Jaune d'oeuf-...

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Tags: entrée, epinard, fêta, Spanakopita, grec, pignons de pin

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9 mars 2008

Samosa au Maroilles !!

Encore du maroilles !!! Trop bon... Ingrédients: - Un maroilles (le "quart" soit 200g)- 10cl de crème fraîche- 4 Feuilles de brick- Persil- Poivre- Huile d'olive Préchauffer le four à 180°C - Gratter la croûte du maroilles.- Couper le maroilles en dés-...

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Tags: maroille, brick, samosa

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6 mars 2008

Roulade ricotta et jambon (ou saumon)

Recette trouvée sur le web (http://bebop.canalblog.com), délicieuse. 2 étapes: la pâte & la sauce Ingrédients Pâte: - 4 Oeufs- 5cl d'eau- 80g de farine- Sel- Sucre- Persil Ingrédients Sauce: - 250g de ricotta- Persil, marjolaine, ciboulette, Basilic-...

Posté par cedlecuisto à 21:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: jambon, apéritif, apéro, ricotta

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