Cake à la courgette et à la feta

Encore une recette avec de la courgette ! C'est mon légume préféré depuis que j'ai un potager.

Ingrédients:

- 1 grosse courgette
- 200g de Feta
- 50g de gruyère
- 150g de farine
- 3 oeufs
- 12cl de beurre
- 8cl de lait
- 1 sachet de levure
- Huile d'olive
- Sel

Préchauffer le four à 180°C

Dans une poêle verser deux cuillères à soupe d'huile d'olive et ajouter la courgette coupée en rondelles. Laisser mijoter 15min à feu moyen. Égoutter les courgettes avec une passoire ou sur du papier absorbant.

Mélanger (à l'aide d'un fouet): la farine, la levure, les oeufs, une pincée de sel, le beurre (fondue), le lait (légèrement chauffé) et le gruyère.

Ajouter à la pâte les courgettes et la fêta coupée en dés.

Verser dans un moule un cake.

Mettre au four 45min.