Flan de courgettes

Bon ok, là ça commence à faire beaucoup de recettes au tour de la courgette. La raison est simple: dans mon jardin "bio", j'ai mis 12 pieds de courgettes !!!! Attendez vous donc à voir encore des recettes à base de courgettes.

Cette recette est un mélange de différentes recettes vues sur le web.

Ingrédients:

- 3 courgettes moyennes
- 5cl d'huile de tournesol
- 5 oeufs
- 75g de farine
- 1 sachet de levure
- 1 pincée de cumin
- 1 pincée de sel

Préchauffer le four à 180°C

Râper les courgettes.

Battre les oeufs en omelette. Ajouter l'huile, la farine, la levure et mélanger à nouveau.

Ajouter le cumin et les courgettes au mélange. Bien mélanger.

Verser dans un moule à manqué ou des moules à muffins.

Mettre au four 25 min

Un vrai régal !