Tarte aux courgettes et aux poireaux

Ingrédients:

- 2 petites courgettes
- 2 blancs de poireaux
- 20cl de crème épaisse liquide
- 2 oeufs
- 1 pincée de cumin
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre
- 1 pâte brisée
- 250g de mozzarella
- Huile d'olive

Préchauffer le four à 180°C

- Préchauffer la pâte pendant 10min.

- Couper les poireaux et courgettes en rondelles fines. Les faire revenir dans une sauteuse avec 3 cuillères à soupe d'huile d'olive pendant 15min.

- Battre les oeufs, ajouter la crème liquide, le cumin, sel & poivre

- Égoutter les légumes et les verser sur le fond de tarte.

- Répartir le mélanger oeufs sur la tarte

- couper la mozarella et la répartir sur la tarte

- Mettre au four 35min