Gratin de courgettes au saumon

Ingrédients:

- 500g de courgettes (coupées en rondelles)
- 2 pavés de saumon
- 20g de beurre
- 10g de farine
- 250 ml de lait
- Gruyère
- 1 pincée de noix de muscade
- sel

Préchauffer le four à 180°C

Cuire à feu moyen, les courgettes (rondelles) dans une poêle avec l'huile d'olive pendant 15min.

Préparer la béchamel: Faire fondre le beurre dans une casserole, ajouter la farine, et remuer. lorsque le mélange durcit, ajouter, peu à peu, le lait pour avoir une consistance plus épaisse.

Dans un plat à gratin : étaler dans le fond les courgettes, puis étaler la béchamel, puis étaler le saumon, enfin terminer par le gruyère (recouvrir le plat).

Mettre au four 25min