Galettes au sarrasin

Ingrédients:

500 g de farine de sarrasin/ blé noir

3 oeufs

sel

900 ml d'eau

250 ml de lait

Verser la farine dans un bol, ajouter l'eau et le lait : mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte sans grumeaux. Battre l'œuf et l'ajouter à la pâte, mélanger le tout et laisser reposer 1h au frais.

Garnissez les selon vos goût: Oeuf+ Jambon + Gruyères, Nutella (huuummmmm) , Saumon + crème fraîche...