Cuisiner facile: Légumes (aubergine, courgette...) , Maroilles, Ch'ti ...

30 janvier 2008

Saumon à la mousse de courgettes

Le grand retour de mon légume préféré : La courgette !!! Cette recette peut faire office d'entrée ou de plat principal (accompagné de riz ou tagliatelles). Recette découverte sur le site marmiton.org (sous le nom: les timbales de Jeanne) Ingrédients (4...

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Tags: courgette, saumon fumé

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24 janvier 2008

Parmentier aux navets

Ingrédients pour 3 personnes: 300 g de navets300 g de pommes de terre150 g de boeuf haché1 gousse d'ailselpoivreBeurreLaitGruyére La purée : éplucher les pommes de terre et les navets, les couper en dés/ déposez-les dans une casserole d’eau froide. Portez...

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Tags: boeuf, pommes de terre, hachis, navet, parmentier

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28 décembre 2007

Tortillas Endives & poulet

Ingrédients: - 2 avocats- 2 Grosses endives- 4 Tortillas de blé ou maïs- 300 g de blancs de poulet- Huile d'olive- Sel- épices mexicaines 1- La cuisson Emincez les endives en julienne. Mettez-les dans une sauteuse avec de l'huile d'olive et laissez-les...

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Tags: poulet, avocat, mexicain, mexique, tortilla, chicon, endive

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15 décembre 2007

Gratin d'endives

Ingrédients: - 2 oeufs,- lait : 10 cl,- endives : 2 grosses- 3 grosses tranches de lards ou 200 g de lardons- oignon : 1/2- 1/2 gousse d'ail- Huile d'olive- Gruyére- noix de muscade - sel, poivre. Mettre en route le four: 180° Émincer les endives, peler...

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Tags: lardons, gratin, chicon, endive

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13 décembre 2007

Parmentier aux endives

Ingrédients: - pommes de terre: 500 g,- lait : 10 cl,- beurre : 30 g - endives : 1 grosse- viande de bœuf hachée : 200 g- oignon : 1/2- 1 gousse d'ail- Huile d'olive- Gruyére: 40gr- sel, poivre. Mettre en route le four: 190° La purée : éplucher les pommes...

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Tags: boeuf, pommes de terre, parmentier, chicon, endive

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3 décembre 2007

Pizza/Tarte Aubergine

Ingrédients: - 1 grosse aubergine- Une pâte brisée/Pizza - 1 boule de mozzarella- 200 g de coulis tomate - parmesan- Marjolaine - Huile d'olive Mettre en route le four: 180° - Couper l'aubergine en tranches et cuire les tranches dans de l'huile d'olive,...

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Tags: aubergine, parmesan, coulis, tomate, marjolaine, pizza, mozzarella

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25 novembre 2007

Lasagnes aux épinards

Ingrédients: - 350 g d'épinards en branche surgelés - Lasagnes plaques : 10 à 12- 250 g de mozzarella- 500 g de ricotta- 200 g de coulis tomate - 60 g de parmesan Mettre en route le four: 180° - Décongeler les épinards (comme indiqué sur le paquet). Les...

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Tags: ricotta, epinard, coulis, lasagnes, coulis de tomate, mozzarella

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9 novembre 2007

Aubergines aux macaronis

Ingrédients (4 personnes) : - 1 grosse aubergine- 200g de macaronis (ou penne)- 250g de ricotta- 2 gousse d'ail- 1/2 oignon- 400g de tomates concassées- 80g de parmesan- Basilic- Huile d’olive- Sel et poivre Mettre en route le four: 180° - Cuire les macaronis....

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Tags: aubergine, parmesan, ricotta, coulis, pâtes, tomates, macaronis

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4 novembre 2007

Courgettine

Comment faire manger des légumes aux enfants ??? Voici une solution au travers de cette recette. En effet le fait de mélanger les légumes au riz et à du fromage ferait presque oublier qu'il s'agit d'un plat à base de légumes ! En tous cas ça marche, ma...

Posté par cedlecuisto à 13:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cumin, courgette, mimolette, riz, bouillon

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