Cuisiner facile: Légumes (aubergine, courgette...) , Maroilles, Ch'ti ...

8 septembre 2009

Samosa Poireaux

Ingrédients: - 2 poireaux- 1 cac de cumin- 10cl de crème fraîche épaisse- graines de sésame- 2 cas Huile d'olive Une recette rapide. Préchauffer le four à 200°C Couper en petits tronçons les poireaux. Verser dans une poêle avec l'huile d'olive. Cuire...

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Tags: cumin, poireaux, sésame, brick, creme fraiche

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15 août 2009

Pizza aux courgettes

Ingrédients: Pour la pâte (faite à la machine à pain): cela donne 2 pizzas - 240ml d'eau- 1 cas d'huile d'olive- 1,5 cac de sel- 480g de farine- 1 cac de levure instantanée Ingrédients: - 1 boule de mozzarella (125g) couper en rondelles- 20 cl de coulis...

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Tags: courgette, tomates, pizza, coulis de tomate, mozzarella

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10 août 2009

Quesadillas à la courgette

Ingrédients (3 quesadillas): 1 boule de mozzarella50g de gruyères1 cas d'huile d'olive2 petites courgettes3 tranche de jambon6 tortillas1 gousse d'ailépices mexicaines (ex: ol del paso spécial faritas) - Couper en rondelles les courgettes. - Mettre dans...

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Tags: jambon, courgette, mexicain, quesadillas, express, mozzarella

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7 juillet 2009

Gratin de courgettes au riz & à la ricotta

Le grand retour de la courgette ! bah oui mon jardin ne cesse d'en produire :-). Ingrédients: -1kg de courgettes-200g de riz-250g de ricotta-200g de lardons-1 oignon-1 gousse d'ail-10g de parmesan-3 cas d'huile d'olive Préchauffer le four à 200°C Cuire...

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Tags: ricotta, courgette, lardons, riz

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24 juin 2009

Tarte aux blettes (poirée)

Ingrédients: - 250 g de ricotta- 3 oeufs- 15cl de lait- 1 cube de bouillon de légumes- 4 à 5 feuilles de bettes (une botte)- 1 cac de noix de muscade- 25g de parmesan- 1 pincée de sel- 1 pâte brisée Préchauffer le four à 210°C - Pré-cuire légèrement la...

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Tags: parmesan, blettes, poirée, ricotta, bouillon, tarte

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14 juin 2009

Gratin de penne aux épinards

Ingrédients (3 personnes): - 250 g de pennes- 450 g d'épinards (frais)- 25 g de beurre- 25 cl de lait- 20g de farine- noix de muscade- Gruyère- 1 pincée de sel- Huile d'olive Préchauffer le four à 180°C - Laver et équeuter les épinards. Les mettre dans...

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Tags: epinard, gratin, pâtes, bechamel, pennes

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1 juin 2009

Clafouti aux cerises

Ingrédients: - 250g de cerises dénoyautées- 1 cac d'extrait de vanille- 150g de sucre en poudre- 25g de sucre glace- 50g de farine- 25g de poudre d'amandes- 3 oeufs- 50cl de crème liquide Préchauffer le four à 180°C Mélanger le sucre en poudre avec le...

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Tags: clafouti, cerise, desserts

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25 mai 2009

Risotto de blé et champignon

Ingrédients: - 200g de blé- 800ml d'eau- 250g de champignon (Paris)- 15cl de crème fraîche- 1 cas de moutarde- 200g de poulet émincés ou lardons- sel- poivre Recette basée sur celle de Payette. Émincer les champignons (tranches moyennes), les faires revenir...

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Tags: risotto, poulet, champignon, blé, emincé

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10 mai 2009

Muffins aux tomates séchées

Une recette découverte sur le blog d'Iloune, à peine modifiée. Un vrai régal le mélange parmesan/tomates séchées. Ingrédients (une vingtaine de muffins dans un moule à petits fours): - 1 oeuf- 33 g de beurre fondu- 12,5 cl de lait- 50g de tomates séchées...

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Tags: parmesan, muffins, tomates séchées

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1 mai 2009

Gateau aux pommes, mascarpones et speculoos

Une recette vue sur le Blog "Pause Gourmande". Facile et cela change du chocolat :-) Un désert qui peut être réalisé la veille. Ingrédients: - 300 g de spéculoos- 3 grosses pommes granny- 1 pot de mascarpone ( 250g)- 2 c.a.s de crème fraîche légère- 1...

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Tags: mascarpone, speculoos, granny smith, pomme

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