Articles populaires – Cuisiner facile: Légumes (aubergine, courgette...) , Maroilles, Ch'ti ...

31 octobre 2007

Gratin de penne et courgette à la mozarella

Ingrédients (4 personnes) : - 1 courgette (200 g)- 200 g de Penne- 200 g de lardons - 125 g de mozzarella- 2 cuillére à soupe de créme fraiche - 1 œuf- 1 gousse d' Ail- Huile d’olive Mettre en route le four: 180° - Coupez les courgettes en dés, écrasez...

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Tags: courgette, lardons, pâtes, mozzarella

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6 mars 2008

Roulade ricotta et jambon (ou saumon)

Recette trouvée sur le web (http://bebop.canalblog.com), délicieuse. 2 étapes: la pâte & la sauce Ingrédients Pâte: - 4 Oeufs- 5cl d'eau- 80g de farine- Sel- Sucre- Persil Ingrédients Sauce: - 250g de ricotta- Persil, marjolaine, ciboulette, Basilic-...

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Tags: jambon, apéritif, apéro, ricotta

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13 janvier 2008

Galettes au sarrasin

Ingrédients: 500 g de farine de sarrasin/ blé noir 3 oeufs sel 900 ml d'eau 250 ml de lait Verser la farine dans un bol, ajouter l'eau et le lait : mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte sans grumeaux. Battre l'œuf et l'ajouter à la pâte, mélanger le...

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Tags: galette, blé noir, crêpes, sarrasin

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9 avril 2008

Tarte aux courgettes et à la ricotta

Ingrédients: - 2 grosses courgettes- 250g de ricotta- 2 oeufs- huile d'olive- sel- 1 pâte feuilletée Préchauffer le four à 220°C - Râper les courgettes et les faire revenir dans une sauteuse avec deux cuillères à soupe d'huile d'olive pendant 10min. -...

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Tags: ricotta, courgette, tarte, pâte feuilletée

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10 février 2008

Cake au Maroilles

Ingrédients: - 100g de maroille- 100g d'emmental- 200g de lardons- 15 cl de lait- 10 cl d'huile de tournesol /beurre fondu- 5cl de biere- 1 sachet de levure- 3 oeufs- 150g de farine- Sel- Cumin: 1/2 cac (cuillére à café) Préchauffer le four à 180°C -...

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Tags: cake, maroille, cumin, lardons

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8 mai 2008

Flan aux brocolis

Ingrédients:- 20cl de lait- 40g de mimolette- 2 oeufs- 4 bouquets de brocolis- 2 cuillères à soupe de farine- sel- poivre Préchauffer le four à 200°C - Émietter les brocolis - Râper grossièrement la mimolette - Battre les oeufs, ajouter la farine, le...

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Tags: oeufs, flan, mimolette, brocoli

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11 juin 2008

Clafoutis au jambon et à la mimolette

Ingrédients (3 personnes): - 50g de farine- 2 oeufs- 250ml de lait demi écrémé- 40g de mimolette- 100g de Jambon- 1 pincée de muscade Préchauffer le four à 200°C - Battre les oeufs en omelette, ajouter le lait et mélanger. - Verser au fur et à mesure...

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Tags: jambon, mimolette, clafouti, oeuf

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14 mai 2008

Cake à la feta et aux tomates séchées

Ingrédients: - 100g de tomates séchées- 100g de Fêta- 50g de jambon- 15cl de lait- 5cl d'huile d'olive- 150g de farine- 3 oeufs- 1 sachet de levure- sel Préchauffer le four à 180°C - Mélanger (à l'aide d'un fouet): la farine, la levure, les oeufs, une...

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Tags: cake, jambon, tomates séchées, fêta

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18 juin 2008

Aumoniére de saumon fumé sur lit d'épinards

Ingrédients (4 personnes): - 200g de filet de saumon- 150g d'épinards en branche- 20cl de crème fraîche ou de fromage blanc- 1,5 cuillère à café- Thym- Huile d'olive- 4 feuilles de brick Préchauffer le four à 200°C - Dans une poêle faire revenir le filet...

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Tags: saumon, epinard, brick, fromage blanc

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21 juin 2008

Tarte aux courgettes, mimolette et ricotta

Ingrédients: - 1 pâte feuilletée- 3 oeufs- 120g de ricotta- 80g de mimolette râpée grossièrement- 500g de courgettes râpées- 5cl de lait- muscade- poivre Préchauffer le four à 200°C - Battre les oeufs. - Ajouter le lait, la mimolette, la ricotta, une...

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Tags: ricotta, courgette, mimolette, tarte

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27 avril 2008

Pâtes à la Feta, Tomates séchées et pistaches

Simple, rapide ...ce mélange surprenant vaut le détour ! Ingrédients: - 200g de pâtes- 150g de pistaches- 1 pot de tomates séchées- 200g de Fêta - Décortiquer les pistaches et les hacher au robot. - émincer les tomates séchées en petit morceaux, réserver...

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Tags: pâtes, tomates séchées, fêta, pistaches

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30 avril 2008

Pâtes aux petits pois et lardons

Simple, rapide, une recette qui ressemble à celle des pâtes carbonara... Ingrédients: - 100g de lardons- 250g de penne- 20cl de crème semi-épaisse- 200g de petits pois- Basilic- Huile d'olive - Cuire les pennes "al dente" avec 1 cuillère à café de basilic...

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Tags: lardons, pâtes, penne, petits-pois

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3 mai 2008

Pains de poisson

Une recette tirée de "vie pratique gourmand", légèrement modifiée. Extra ! en plus ma fille (qui est plutôt difficile ) à adorée !!! Ingrédients: - 250g de pavé de saumon- 25g de filet de merlan ou colin- 3 oeufs- 10cl de lait- 10cl d'huile- 170g de farine...

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Tags: saumon, curry, pain, poisson

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26 juin 2008

Baluchon poulet mozzarella

J'ai testé cette recette (trouvée sur ce blog ), simple et esthétique Ingrédients (3 personnes): 1 boules de mozzarella300g de blancs de poulet3 tranches de jambon cru6 c à s de chapelure6 c à s de farine2 oeufs1-2 c à s d'huile d'olive Préchauffer le...

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Tags: poulet, jambon, chapelure, mozzarella

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26 novembre 2008

Salade de poulet aux amandes

- Pour 4 personnes- Ingrédients: - 2 blancs de poulet- 15 cl de bouillon de volaille- 1/2 jus de citron- 1 cac de cumin - 1 cac de moutarde- 2 cas d'huile d'olive- amandes- Une laitue Cuire les blancs de poulet avec le bouillon pendant 20 min. Émincer...

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Tags: poulet, amandes, laitue, salade

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29 novembre 2008

Feuilletés de chou vert

Ingrédients: - 1 pâte feuilletée- 500g de chou vert- 10cl de crème liquide- 1 oeuf- 2 c.a.s de cacahouètes- 20g de sésame Préchauffer le four à 200°C - Faites blanchir dans une casserole d'eau bouillante un gros Chou vert coupé en quatre.- Faire revenir...

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Tags: feuilleté, cacahouètes, chou, sésame

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17 décembre 2008

Conchiglionis au chorizo

Une recette de chez "vie pratique gourmande" par Cyril Lignac.Ingrédients: - 200g de conchiglionis- 100g de chorizo- Persil- 250g de ricotta- 20g de parmesan- 2 jaunes d'oeufs- 10cl de lait- Sel Préchauffer le four à 150°C - Peler le chorizo et le couper...

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Tags: parmesan, chorizo, conchiglionis, ricotta

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9 janvier 2009

Brochettes d'avocat au magret de canard

Entrée Testée lors du réveillon du nouvel an, une adaptation d'une recette de "vie gourmande". Ingrédient pour 4 à 5 brochettes:- 1 citron- 1 avocat- 200g de magret de canard fumé (en tranches/lamelles) Presser le citron Couper l'avocat en cubes (moyen)....

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Tags: avocat, canard, entrée, magret

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23 mai 2008

Gratin de courgettes au riz

Ingrédients: - 200g de lardons- 100g de riz basmati (à cuire)- 2 courgettes- 2 oeufs- 20cl de crème liquide- 1/2 cuillère à café de curry- Huile d'olive- Gruyère Préchauffer le four à 180°C - Cuire le riz comme indiqué sur le sachet. - Laver et couper...

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Tags: courgette, lardons, riz, curry

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1 octobre 2008

Salade aux lardons et oeuf poché

Rapide, simple, léger ! Ingrédients: (4 personnes) - Salade (mâche)- 200g de lardons- 4 oeufs- 3 c.a.s d'huile d'olive- 1 c.a.s de vinaigre (xérès)- 2 c.a.s de vinaigre blanc- 2 c.a.c de moutarde - Préparer la salade- Préparer la vinaigrette: mélanger...

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Tags: oeufs, salade, lardons, mache

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1 mai 2009

Gateau aux pommes, mascarpones et speculoos

Une recette vue sur le Blog "Pause Gourmande". Facile et cela change du chocolat :-) Un désert qui peut être réalisé la veille. Ingrédients: - 300 g de spéculoos- 3 grosses pommes granny- 1 pot de mascarpone ( 250g)- 2 c.a.s de crème fraîche légère- 1...

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Tags: mascarpone, speculoos, granny smith, pomme

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8 avril 2009

Flamiche au Maroilles (recette traditionnelle)

Ingrédients:- Quart de maroilles- 180g de farine- 1/2 de sachet de levure- 50g de beurre "mou"- 7cl de Lait- 1 oeufs Préchauffer le four à 210°C Verser la farine dans un saladier, réaliser une fontaine et casser l’oeuf au centre. Mélanger. Mélanger le...

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Tags: ch'ti, flamiche, maroilles, nord

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7 juillet 2009

Gratin de courgettes au riz & à la ricotta

Le grand retour de la courgette ! bah oui mon jardin ne cesse d'en produire :-). Ingrédients: -1kg de courgettes-200g de riz-250g de ricotta-200g de lardons-1 oignon-1 gousse d'ail-10g de parmesan-3 cas d'huile d'olive Préchauffer le four à 200°C Cuire...

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Tags: ricotta, courgette, lardons, riz

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5 avril 2010

Terrine de Saumon

Rapide et facile. Voici la recette de la terrine au saumon. Ingrédients: - 500g de saumon frais- 150g de saumon fumé en tranches- 20cl de crème liquide- 3 oeufs- 2 cac d'aneth- 2 cac de ciboulette- 1 pincée de sel Préchauffer le four à 180°C 1/ Mettre...

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Tags: saumon, entrée, saumon fumé, terrine

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28 avril 2010

Gougères au Maroilles

Vite fait bien fait...léger en bouche Préchauffer le four à 180°C Ingrédients: - 120g de maroilles- 4 oeufs- 80g de beurre- 150g de farine- 25cl d'eau- 1 pincée de Sel - Faire bouillir l'eau dans une casserole puis y ajouter le beurre et mélanger. - Une...

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Tags: apéritif, apéro, gougères, maroilles

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