Articles populaires – Cuisiner facile: Légumes (aubergine, courgette...) , Maroilles, Ch'ti ...

7 juin 2008

Moussaka légére

Une recette trouvée sur marmiton.orgmarmiton.org et légèrement modifiée Ingrédients: - 450g d'aubergines- 200g de viande de boeuf haché- 200g de sauce tomate- 10g de maïzena- 250cl de lait- 20g de gruyères- sel Préchauffer le four à 220°C - Couper les...

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Tags: aubergine, maizena, boeuf, coulis de tomate, béchamel

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15 juin 2008

Crême brulée à la rhubarbe

Une recette trouvée sur marmiton.orgmarmiton.org...trop bon cette petite crème! Ingrédients: - 600g de rhubarbe- 4 jaunes d'oeufs- 100g de sucre- 20cl de crème liquide- 20cl de lait- Cassonade Préchauffer le four à 150°C - Éplucher la rhubarbe et la couper...

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Tags: oeufs, dessert, cassonade, crême brulée, rhubarbe

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14 avril 2009

Risotto Welch

Comment concilier les amateurs de welsh et ceux qui trouvent cela trop lourd...un risotto welsh (recette adaptée du magazine Régal). Ingrédients: - 200g de riz arborio (spécial risotto)- 100g de cheddar- 150g de lardons ou 4-5 tranches de poitrine fumée-...

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Tags: Worcestershire, bière, cheddar, risotto, welsh

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1 novembre 2008

Flan au bacon

Ingrédients: - 6 oeufs- 4 tranches de Bacon- 1 tranche de jambon blanc/lard- 50g de comté- 10cl de lait- 10cl de crème fraîche- Noisettes- Huile d'olive- Sel Préchauffer le four à 150°C Battre les oeufs en omelette, ajouter le lait, la crème fraîche,...

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Tags: bacon, flan, lard, comté, noisettes

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13 septembre 2009

Gateau de crêpes à la bolognaise

Recette récupérée sur ce site, mais modifiée. Recette qui ressemble à des lasagnes. Ingrédients: Pâte à crêpes: - 250 gr farine- 4 oeufs- 1/2 litre de lait- 1 cac sel- 3 cas d'huile Sauce bolognaise: - 1 kg de tomates pelées (pour les peler facilement...

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Tags: boeuf, tomates, tomate, crêpes, bolognaise

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8 septembre 2009

Samosa Poireaux

Ingrédients: - 2 poireaux- 1 cac de cumin- 10cl de crème fraîche épaisse- graines de sésame- 2 cas Huile d'olive Une recette rapide. Préchauffer le four à 200°C Couper en petits tronçons les poireaux. Verser dans une poêle avec l'huile d'olive. Cuire...

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Tags: cumin, poireaux, sésame, brick, creme fraiche

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25 mai 2009

Risotto de blé et champignon

Ingrédients: - 200g de blé- 800ml d'eau- 250g de champignon (Paris)- 15cl de crème fraîche- 1 cas de moutarde- 200g de poulet émincés ou lardons- sel- poivre Recette basée sur celle de Payette. Émincer les champignons (tranches moyennes), les faires revenir...

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Tags: risotto, poulet, champignon, blé, emincé

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10 mars 2010

Feuilletés au Thon

Ingrédients: 2 jaunes d'oeufs160g de thon égoutté1 oignon émincé finement et coupé en dés1 cac de cumin2 cac de ciboulette hachée1 pâte feuilletée2 cas de moutarde90g de gruyère Préchauffer le four à 210°c Mixer le thon avec les jaunes d'oeuf, la moutarde,...

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Tags: cumin, feuilleté, entrée, ciboulette, thon

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14 juin 2009

Gratin de penne aux épinards

Ingrédients (3 personnes): - 250 g de pennes- 450 g d'épinards (frais)- 25 g de beurre- 25 cl de lait- 20g de farine- noix de muscade- Gruyère- 1 pincée de sel- Huile d'olive Préchauffer le four à 180°C - Laver et équeuter les épinards. Les mettre dans...

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Tags: epinard, gratin, pâtes, bechamel, pennes

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28 juillet 2010

Fraisier à la mousse de Mascarpone

Un fraisier composé de 4 niveaux: Génoise, Mousse à la mascarpone, Bavarois aux fraises et coulis de fraise. Un mélange de plusieurs recettes vus sur le web. Préchauffer le four à 220°C. Ingrédients: Génoise: - 4 oeufs- 125g de sucre- 125g de farine Mousse...

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Tags: dessert, mascarpone, bavarois, fraise, fraisier

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15 août 2009

Pizza aux courgettes

Ingrédients: Pour la pâte (faite à la machine à pain): cela donne 2 pizzas - 240ml d'eau- 1 cas d'huile d'olive- 1,5 cac de sel- 480g de farine- 1 cac de levure instantanée Ingrédients: - 1 boule de mozzarella (125g) couper en rondelles- 20 cl de coulis...

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Tags: courgette, tomates, pizza, coulis de tomate, mozzarella

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22 août 2010

Tian de courgettes et tomates à la mozzarella

Un vrai régal, un accompagnement idéal pour vos Barbecue ! (une adaptation issue d'une recette du blog de Péchés Mignons) Ingrédients (pour 4 personnes): 2 Grosses courgettes5 tomates2 boules de mozzarella (2x125g égoutté)ThymBasilicSelHuile d'olive Préchauffer...

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Tags: courgette, tomates, barbecue, legumes, mozzarella

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1 novembre 2007

Farfalle aux poireaux et lardons

Ingrédients (4 personnes) : - 200 g de Farfalle (j'ai utilisé des farfalle classique/epinards & tomates de la marque pan...ni)- 200 g de lardons - 180 g de poireaux- 20 cl de créme fraiche light - Huile d’olive Faire cuire les pâtes dans de l'eau bouillante...

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Tags: poireaux, lardons, pâtes, farfalle

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19 août 2008

Omelette Courgette-Pomme de terre

Ingrédients (4 personnes): - 6 oeufs- 1 courgettes- 1 grosse pomme de terre (150-200g)- 3 cuillère à soupe d'huile d'olive- 100g de lardons- Sel- Cumin (1/2 cac) - Éplucher la pomme de terre et la couper en tranches très fines. Faire de même avec la courgette....

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Tags: cumin, courgette, lardons, pommes de terre

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22 avril 2008

Semoule aux aubergines et tomates séchées

Ingrédients: - 1 grosse aubergine- 1 pot de tomates séchées- 2 cac de cumin- Persil- Huile d'olive- 140g de semoule- 1 oignon- 150ml d'huile d'olive - Cuire la semoule comme indiquée sur le paquet (le plus souvent: 1 volume de semoule=1 volume d'eau)....

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Tags: aubergine, cumin, tomates séchées, semoule

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3 novembre 2007

Poulet au lait de coco

Ingrédients (4 personnes) : - 250g de riz basmalti- 400g de filet de poulet- 150g de champignons (paris)- 50 d'abricots sec (coupés en morceaux) - 1/2 cuillère à café de cumin- persil - Huile d’olive- Sel - Faire cuire le riz basmalti (en respectant le...

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Tags: poulet, riz, abricot, champignon

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15 décembre 2008

Risotto aux courgettes

Ingrédients (4-6 personnes): - 1 oignon- 250g de riz rond (spécial risotto)- 1 échalote- 2 cubes pour bouillon + 1L d'eau- 10cl de vin blanc (ou eau)- 100g de ricotta- 50g de parmesan- 2 courgettes (moyennes)- Huile d'olive- 20g de beurre - Couper les...

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Tags: risotto, parmesan, ricotta, courgette

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2 janvier 2009

Galette des Rois à la frangipane

Ingrédients: - 2 pâtes feuilletées- 100 g de sucre glace- 1 sachet de sucre vanillé- 125 g d'amandes en poudre- 100 g de beurre- 2 oeufs - 1 jaune pour dorer- 1 cas de rhum (facultatif) Préchauffer le four à 200°C La frangipane: battre au fouet les 2...

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Tags: amandes, frangipane, galette, rhum

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23 avril 2008

Tagliatelles aux champignons et lardons

Ingrédients (3 personnes): - 200g de tagliatelles- 100g de lardons- 250g de Champignons de Paris- Une gousse d'ail- Huile d'olive- 20cl de crème fraîche épaisse (15%) - Dans une sauteuse faire revenir les champignons émincés avec la gousse d'ail écrasée...

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Tags: lardons, pâtes, champignon, tagliatelles

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16 septembre 2008

Courgettes farcies

Recette trouvée ici Ingrédients: - riz- eau- 1kg de courgettes- 300g de viande hachée- une noix de muscade- Gruyère- Coulis de tomates - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive Préchauffer le four à 180°c Dans un plat à gratin légèrement huilé, verser du riz...

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Tags: courgette, boeuf, coulis, riz

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24 mars 2009

Gratin d'aubergines, dinde et pennes

Ingrédients pour 4 personnes: - 2 petites aubergines- 400g de blancs de dinde (ou poulet)- 400g de penne- Huile d'olive- 1 oignon- Parmesan (50g) Peler puis émincer l'oignon. Verser 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une poêle et y faire suer l'oignon....

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Tags: dinde, poulet, aubergine, parmesan

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8 mars 2009

Feuilletés aux poireaux

Ingrédients: - 200g de poireaux- 1 pâte feuilletée - 3 oeufs (2+ 1 jaune)- 50g de fromage râpé- 2 cuillères à soupe de maïzena - 1/2 cuillères à café de cumin- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive - Préchauffer le four à 180°C - Découper les poireaux en...

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Tags: cumin, feuilleté, oeufs, poireaux

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20 octobre 2008

Salade de chou aux pommes

Ingrédients: - 1 pomme (type red)- 1/ chou vert- 1 citron- 50g de noix- 3 cas d'huile d'olive- 1 cas de vinaigre (xeres, noix)- 1 cas de miel liquide- Persil Préparer la vinaigrette: Mélanger l'huile, le vinaigre et le miel Épiner et couper la pomme en...

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Tags: salade, pommes, miel, noix

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15 décembre 2007

Gratin d'endives

Ingrédients: - 2 oeufs,- lait : 10 cl,- endives : 2 grosses- 3 grosses tranches de lards ou 200 g de lardons- oignon : 1/2- 1/2 gousse d'ail- Huile d'olive- Gruyére- noix de muscade - sel, poivre. Mettre en route le four: 180° Émincer les endives, peler...

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Tags: lardons, gratin, chicon, endive

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17 novembre 2007

Tarte aux poireaux

Ingrédients (2 personnes) :- 1 pâte feuilleté - 2 blancs de poireaux - 200 g de lardons- 20 cl de fromage blanc- 3 oeufs- 2 pincé de muscade- 1 pincé Sel - Fromage rapé Mettre en route le four: 190° Faire suer les lardons dans une poêle dans le but de...

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Tags: poireaux, lardons, tarte, fromage blanc

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